Lemon Bars for Two / Limonlu Kareler

2 Kişilik
1 bardak Un
1/2 bardak Pudra Şekeri
100gr tereyağ veya Hamur İşleri için Margarin
Dolgu için
2 Yumurta
1 adet Limon (suyunu ve kabuğunun rendesini kullanacaksınız)
1 su bardağı Şeker
2 yemek kaşığı Un
1/2 çay kaşığı Hamur Kabartma Tozu
1/4 çay kaşığından az Tuz
Hazırlanışı
Fırını 180 dereceye ısıtın. 17cmx17cm veya tercih ettiğiniz ebatta fırın kabını içini yağlayarak hazırlayın.
Hamur karıştırma kabına Un ve Pudra Şekerini koyup birbirine karıştırın. Tereyağ veya margarini ufak küpler halinde kesip karışıma ekleyin ve bir çatal yardımıyla ezerek un ve şekere karıştırın. Karışımınız tart hamuru yoğunluğuna geldiğinde pişirme kabınınzın tabanına eşit olarak yayın. 20 dakika fırında pişirin.
Bir kasede 2 yumurtayı çırpın, 1 adet limonun suyunu ve kabuğunun rendesini ekleyin. Limonly dolgu için hazırladığınız Un, Şeker, Hamur Kabartma Tozu ve Tuzu ekleyip iyice çırpın.
20 dakika pişen hamurunuzu fırından çıkarın ve üzerine limonlu karışımın tamamını döküp 20 dakika daha 180
dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
Servis için karelere kesin ve üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!